Palmenherzen, von Hellriegel, 800 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen Plancton Marino in Puerto Sta

Plancton Marino in Puerto Sta María

Aus Weißdornbeeren oder -blüten lässt sich Gelee

5 cm breit und 19 cm lang

lokale Sorte des Tessins

Die geschmackvolle Bio Paprika und das Salz wurden lange und kräftig geräuchert und sorgen für ein atemberaubendes Raucharoma auf jedem Grillgut

Palmenherzen, von Hellriegel, 800 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen Plancton Marino in Puerto StaPalmenherzen sind das zarte Innere des sogenannten Vegetationskegels aus dem die Anstze der Palmwedel verschiedener Palmenarten gebildet werden. Ihr feiner Geschmack erinnert an sauer angemachte Artischocken und harmoniert gut zu Salaten und Meeresfrchte Gerichten. Auch berbacken oder mit einer Bchamelsauce zu gekochtem Schinken schmecken sie vorzglich. Am einfachsten serviert man sie in dicke Scheiben geschnitten mit Essig und l.